spoga+gafa 01.–03.09.2019

#spogagafa
Halle 8

BEEF! ON STAGE

Achtung, Achtung, hier kommt der Höhepunkt der Grillsaison:

Achtung, Achtung, hier kommt der Höhepunkt der Grillsaison:

Vom 1.–3. September findet in Köln die spoga+gafa statt, die größte Gartenmesse der Welt, auf der sich die wichtigsten Grillhersteller mit ihren neuesten Geräten und Trends präsentieren.

Erstmalig ist auch BEEF!, das Magazin für leidenschaftliche Griller und Hobbyköche, ganz groß mit dabei! Besuchen Sie die „BEEF! ON STAGE“ und lernen Sie die Tipps und Tricks der BEEF!-Redaktion kennen. Chefredakteur Jan Spielhagen und sein Team freuen sich auf Sie – an Grill, Herd und Ofen!

SIMPLY RAW

SIMPLY RAW

SIMPLY RAW

Rohes Fleisch und roher Fisch sind – richtig zubereitet und unter Beachtung einiger Regeln – eine Delikatesse. Welche Fleisch- und Fischsorten können überhaupt roh verzehrt werden? Warum essen wir Carpaccio vom Rind, aber nicht vom Schwein oder vom Huhn? Worauf muss man bei Thunfisch, Dorade und Octopus achten?

Antworten auf diese und alle weiteren Fragen bekommen Sie live bei „BEEF! ON STAGE“. Und natürlich dürfen Sie alles auch probieren ...

MONSTER AUS DER KÜCHE

KITCHEN MONSTERS

KITCHEN MONSTERS

Eine Sensation auf der Bühne! Unsere außergewöhnlichen Meerestiere sind vielleicht nicht die hübschesten, gehören aber zweifellos zu den spannendsten und schmecken ganz ausgezeichnet!

Seien Sie dabei, wenn Kamtschatkakrabbe & Co fachmännisch bei „BEEF! ON STAGE“ zerlegt und verkostet werden. Und dann machen Sie es zu Hause nach ...

DRY AGING DELUXE

DRY AGING DELUXE

DRY AGING DELUXE

Früher alles ganz normal: Bis zur Erfindung der Vakuumiermaschine in den 1960er-Jahren war fast jedes Steak dry aged, also trocken gereift. Die Rinderhälften wurden an Haken in die Kühlräume der Schlachthöfe gehängt und nach zwei bis drei Wochen als "gut abgehangen" verkauft. Heute reift das meiste Fleisch in Vakuumbeuteln.

In den Fleischreifungs-Kühlschränken von BEEF! sehen Sie gereifte Rücken von Rind und Schwein. Treten Sie näher, schauen bei der Zerlegung der Cuts zu, staunen, fragen nach und lernen Sie von den Profis bei „BEEF! ON STAGE“!

BEEF! ON STAGE in Halle 8

Täglich:

11:00 - 11:45 Uhr

14:00 - 14:45 Uhr

16:00 - 16:45 Uhr (außer Dienstag)

Karen Pudlat

Ihre persönliche Ansprechpartnerin für BEEF! ON STAGE auf der spoga+gafa

Karen Pudlat
Eventmanagerin
Telefon +49 221 821-3073
Telefax +49 221 821-3905
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