Termine und Infos
18.06.2023 | 12:00 - 13:00 Uhr
deutsch
garden bbq
spoga+gafa
Outdoor Kitchen World, Halle 8, B010t
Das Event
Fleischermeister und Fleischsommelier Dirk Ludwig zerlegt auf der Bühne den Rinderrücken einer Simmentaler Färse. Er erklärt alle Cuts und vermittelt umfassendes Hintergrundwissen zum Thema Fleischqualität, -reifung und -auswahl. Gemeinsam mit Don Caruso BBQ bereitet er die frisch zerlegten Steaks gleich auf dem Grill zum Probieren zu.